Rabarbercompote met sinaasappel

Nieuw favoriet recept voor Rabarbercompote, goed voor 1 pot

Ingrediënten voor de compote

– 550 gram geschilde rabarberstelen

– 160 gram vanillesuiker (homemade)

– 6 eetlepels water

– zest van een sinaasappel

– sap van een sinaasappel

– 2 steranijs

 

  • Snij de rabarberstelen in stukken van 2-3 centimeter.
  • Doe de stukken rabarber in een pan samen met de suiker, het sap, de zest, het water en de steranijs.
  • Kook de rabarber in circa 15 minuten gaar. De rabarber is goed als deze uit elkaar is gevallen.
  • Verwijder de steranijs en bewaar de compote in een schone jampot.